Die Bäckerei Hänggi ist ein 1949 gegründetes Familienunternehmen in der 3. Generation. Wir beschäftigen rund 130 Mitarbeitende und betreiben im Bereich B2C fünf Filialen sowie neun Znünibusse. Weiter beliefern wir im Bereich B2B eine vielfältige Kundschaft aus Gastronomie und Detailhandel in den Kantonen Luzern, Schwyz und Zug. Wir produzieren an 365 Tagen im Jahr in unseren hellen und modernen Produktionsräumlichkeiten in Rothenburg LU qualitativ hochwertige Backwaren sowohl im Frische- als auch im TK-Bereich.
Für unseren Produktionsstandort in **Rothenburg** suchen wir ab **Mai 2026** dich: einen engagierten, motivierten **Abteilungsleiter Bäckerei Nachtschicht (m/w/d) 100%**. Bei uns arbeitest du mit einem motivierten und kompetenten Team zusammen und stellst Nacht für Nacht Backwaren von höchster Qualität her und sorgst damit täglich für ein Lächeln bei unseren Kundinnen und Kunden.
**Deine Arbeitszeiten**
5-Tage-Woche in einem 7-Tage-Betrieb
von 22:00 Uhr bis ca. 09:00 Uhr
**Dein Aufgabengebiet**
- Verantwortung des **Produktionsprozesses** in der Bäckerei während der Nachtschicht
- **Führung** des Bäckerei-Teams
- Bei der **Weiterentwicklung der Abteilung** bringst du dich aktiv ein
- **Personaleinsatzplanung** (Monatsarbeitspläne, Ferienplanung, Abwesenheitskalender)
- **Herstellung** unserer Bäckerei-Produkte und saisonaler Spezialitäten
- Flexibel in der **Aufarbeitung, im TK-Rüsten, in der Teigerei sowie am Ofen** einsetzbar
- **Rezepturen** erfassen und pflegen
- **Reparaturen** anordnen
- Enge Zusammenarbeit mit den anderen **Abteilungen und der Produktionsleitung**
- **Qualitätsstandards und Hygienevorschriften/HACCP** stellst du sicher und setzt sie konsequent um
**Dein Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker-Konditor/in oder eine vergleichbare Ausbildung
- Berufserfahrung in der Bäckerei oder Feinbäckerei
- Führungserfahrung; Weiterbildung von Vorteil
- Verantwortung übernehmen macht dir Freude und du führst dein Team als Vorbild
- Auch in hektischen Situationen behältst du einen kühlen Kopf
- Engagiert, motiviert, selbstständig und belastbar
- Qualitätsbewusstsein und konsequentes hygienisches Verhalten
- Sehr gute Computerkenntnisse, insbesondere in Microsoft Office
- Kostenbewusstes Denken und Handeln
**Was wir dir bieten**
- **Abwechslungsreiche Aufgaben** in einem unkomplizierten, innovativen und zugleich familiären Unternehmen
- **Entfaltung erwünscht:** Bring deine Stärken ein; wir schätzen Eigeninitiative und frische Ideen
- **Du bist nicht allein:** Eine sorgfältige Einarbeitung ist garantiert. Wir begleiten dich mit Menschlichkeit und Unterstützung, auch über die Startphase hinaus
- **Angenehmes Arbeitsklima:** Freu dich auf ein sympathisches Team und ein Umfeld, in dem man sich wohlfühlt
- **5 Wochen Ferien** für deine Erholung
- **Weiterbildung?** Gerne! Wir fördern deine Entwicklung mit finanzieller Unterstützung
- **Einkaufsvergünstigungen** in unseren Filialen und Cafés, **Flottenrabatte** oder **Gratiseintritte** ins Verkehrshaus
- **Moderne Infrastruktur** für effizientes und angenehmes Arbeiten
- **Hänggi Mitarbeiter-App:** Alles im Blick! Arbeitszeiten, Zeitsaldo, Ferienanträge & mehr einfach digital verwalten
Bäckerei / Konditorei / Bäcker / Bäckerin / Produktion / Backwaren / Luzern / Nachtschicht / offene Stellen
Art der Stelle: Vollzeit, Unbefristet
Leistungen:
- Berufliche Altersvorsorge
- Eltern-/Erziehungsurlaub
- Mitarbeiterrabatt
Bewerbungsfrage(n):
- Wann könnten Sie frühestens bei uns starten?
Berufserfahrung:
- Bäckerei: 1 Jahr (Wünschenswert)
Sprache:
- Deutsch (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
