**¡Buscamos cocineros y jefe de cocina con formación profesional en gastronomía peruana para Zürich, Suiza!**
Restaurante KHIPU Zürich 🇵🇪🇨🇭
**Sobre el puesto**
Buscamos cocineros con experiencia y un jefe de cocina (Chef de Cuisine) con visión, técnica sólida y capacidad de liderazgo, que quieran desarrollarse en un entorno internacional. Trabajarás en un equipo de cocina pequeño, donde la organización, la colaboración y la responsabilidad individual son fundamentales. En el caso del jefe de cocina, la posición combina liderazgo con trabajo operativo diario en cocina..
**Requisitos principales**
**Formación**
Estudios concluidos con título en Gastronomía y Arte Culinario.
**Habilidades**
Costeo de recetas, elaboración de fichas técnicas, control de inventarios, desarrollo de menús y formación de equipos.
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Experiencia**
Experiencia previa en cocina. Para la posición de jefe de cocina, mínimo 3 años en funciones de liderazgo (Jefe de Cocina o Sous Chef), idealmente en restaurantes reconocidos.
**Especialidad**
Dominio de la cocina peruana tradicional, experiencia en carnes a la parrilla, chifa, pescados y mariscos, así como experiencia en cocina Nikkei.
**Idiomas**
Español requerido. Inglés intermedio (B1–B2) o disposición para aprender alemán.
**¿Qué ofrecemos?**
- Oportunidad de desarrollo profesional en Zürich, Suiza.
- Salario acorde al mercado suizo y a la responsabilidad del puesto.
- Acompañamiento en el proceso de incorporación, incluyendo apoyo en temas administrativos y llegada al país.
- Ambiente de trabajo dinámico, con enfoque en la calidad y el aprendizaje continuo.
- Trabajo en un equipo pequeño con impacto directo en la cocina y en la experiencia del restaurante.
- Puesto a tiempo completo.
**¿Qué hace especial a KHIPU Zürich?**
KHIPU Zürich propone una cocina peruana de alta calidad con un enfoque contemporáneo. Trabajamos con productos frescos y una carta centrada en sabores auténticos del Perú. El restaurante se encuentra en una fase de desarrollo, donde cada integrante del equipo contribuye activamente a la evolución del concepto y a la calidad de cada plato.
**Cómo postular**
- Si cumples con el perfil y te interesa este desafío internacional, envíanos tu postulación incluyendo:
- Currículum Vitae (CV) actualizado
- Título de estudios
- Certificados laborales que acrediten tu experiencia
- Portafolio gastronómico (especialmente cocina Nikkei)
- Breve carta de motivación
**Contacto**
guzman@fish-limon.com
Buscamos personas comprometidas, con iniciativa y con interés en formar parte de un proyecto en crecimiento.
