Chef de Cuisine - à Genève
Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre notre brasserie chic à Genève. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus en collaboration avec le Chef Exécutif du groupe Maniatis, et de la supervision d'une brigade de trois personnes. Vous travaillerez dans un cadre dynamique et convivial, où la qualité des plats et l'expérience client sont au cœur de nos priorités.
Responsabilités :
- Gestion de la Cuisine : Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis.
- Création des Menus : Élaborer des menus saisonniers en collaboration avec le Chef Exécutif, en mettant l'accent sur les produits frais et locaux, tout en intégrant des influences méditerranéennes.
- Supervision de l'Équipe : Former et motiver la brigade de cuisine, en assurant une bonne communication et une ambiance de travail positive.
- Contrôle des Coûts : Gérer les coûts des denrées alimentaires et optimiser les achats pour assurer la rentabilité de la cuisine.
- Hygiène et Sécurité : Veiller à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
Conditions de Travail :
- Type de Contrat : CDI
- Horaires : Travail en coupure
- Jours de Congé : Samedi et dimanche
Profil Recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine .
- Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration des plats.
- Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
- Capacité à collaborer efficacement avec le Chef Exécutif pour créer des menus attrayants.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, rejoignez-nous pour faire vivre une expérience culinaire inoubliable à nos clients.
Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante :
cyrille\_azevedo@orange.fr
Type d'emploi : 100%, CDI
Rémunération : CHF6 000,00 à CHF6 500,00 par mois
Lieu du poste : En présentiel
