Rivage Lutry, établissement 3\*, situé au bord du lac Léman et aux portes du Lavaux, recherche de suite, afin de compléter son équipe de cadres un/e :
**Chef de partie**
100% et en CDI
Vous aimez travailler avec des produits régionaux et de saison ? Vous aimeriez travailler dans un restaurant dynamique, jeune et festif au bord du lac ? La créativité, l’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs ce pour ce poste. Si vous êtes sensible à un environnement stimulant, dans une ambiance familiale, proche de la nature et à la progression personnelle, alors rejoignez notre équipe et transmettez-nous votre candidature au plus tôt.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie pour le restaurant.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats servis.
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les standards du Rivage.
- Participer à l’élaboration et à l’évolution des menus et suggestions.
- Adapter les productions selon l’activité (service classique / banquet).
- Participer activement à la **préparation des banquets, mariages, séminaires et événements**.
- Maîtriser les volumes de production pour les grandes tablées.
- Organiser le travail en amont (préparations, cuissons, stockage).
- Assurer un service fluide et coordonné lors des événements.
- Collaborer étroitement avec le Chef, le Sous-chef et le service en salle.
- Horaires variables selon l’activité du restaurant et des banquets.
- Travail les week-ends et jours fériés.
- Forte activité lors des événements et périodes saisonnières.
- Poste opérationnel nécessitant polyvalence et endurance.
Type de contrat : CDI
La créativité, l’esprit d’équipe, l’organisation, la flexibilité, la polyvalence, la gestion du stress et la capacité d’adaptation seront des atouts majeurs ce pour ce poste.
Si vous êtes sensible à un environnement stimulant, dans une ambiance familiale, proche de la nature, un cadre de travail prestigieux et à la progression personnelle, alors rejoignez notre équipe et transmettez-nous votre candidature au plus tôt.
Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, certificat de travail, diplôme et une photo).
Type d'emploi : 100%, Temps de travail : 80-100%
Lieu du poste : En présentiel
