**Descrizione dell'azienda**
Hotel & Ristorante Croce Federale è una struttura a conduzione familiare con sede di lavoro a Bellinzona, aperta tutti i giorni dalle 07:00 alle 23:00. Offriamo un menu stagionale che include una cucina tradizionale e una pizzeria con forno a legna, con servizio continuativo. La nostra struttura dispone di spazi accoglienti sia interni che esterni, pensati per soddisfare le esigenze di famiglie, incontri di lavoro e gruppi. Il nostro ambiente è dinamico e orientato alla qualità, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza culinaria unica.

**Descrizione del ruolo**
Cerchiamo un cuoco motivato per il nostro ristorante con sede di lavoro a Bellinzona. In questa posizione a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e presentazione dei piatti del menu, con particolare attenzione all'utilizzo di materie prime stagionali. Le attività quotidiane includeranno la pianificazione dei piatti, la gestione delle scorte, il rispetto delle norme igienico-sanitarie e la collaborazione con il resto della brigata per garantire il massimo standard di qualità. Sarà inoltre richiesto il contributo alla creazione di nuovi piatti per arricchire la nostra offerta culinaria.

**Qualifiche**

- Competenze in tecniche culinarie fondamentali, inclusa la preparazione di piatti tradizionali e moderni, oltre alla lavorazione degli ingredienti stagionali.
- Esperienza nella gestione delle scorte, nell’ottimizzazione degli sprechi e nel mantenimento dell’igiene secondo le normative HACCP.
- Capacità di lavorare in team e di collaborare efficacemente con il personale di cucina per garantire un ambiente di lavoro armonioso.
- Abilità di gestione del tempo e capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta intensità, con attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti.
- Gradite certificazioni HACCP e formazione specifica nel settore gastronomico.