**Kochen auf Top-Niveau – aber mit Tagdiesnt?**
Du willst führen, kreativ sein und trotzdem mehrheitlich tagsüber arbeiten? Dann könnte das hier dein perfekter nächster Schritt sein.
Die **Steinhalle im Bernischen Historischen Museum** startet 2026 in eine neue, spannende Phase. Während das Fine Dining mit Markus Arnold in eine neue Location zieht, bleibt die Steinhalle das lebendige kulinarische Herz des Museums – mit **Easy Lunch, Sonntagsbrunch und exklusiven Events**.
Für diese Übergangszeit suchen wir **von Februar bis Ende April 2026** eine:n **Küchenchef:in**, der/die Verantwortung übernimmt, ein Team inspiriert und der Steinhalle eine eigene Handschrift verleiht. Markus Arnold steht dir als Coach zur Seite – **die Bühne gehört dir.**
Du bist nicht nur Küchenchef:in – du bist Taktgeber:in, Leader:in und kreative Kraft.
- Führung, Motivation & Entwicklung deines Küchenteams
- Einkauf, Kalkulation, Food Cost & Qualitätssicherung
- Kulinarische Konzeption & Umsetzung von Easy Lunch, Brunch & Events
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Hands-on in der Küche – präsent, inspirierend, mittendrin
- Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung als Küchenchef:in oder Sous-Chef:in in anspruchsvollem Umfeld
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein & Leidenschaft für saisonale/regional inspirierte Küche
- Führungskompetenz, Empathie & Teamgeist
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
- Lust, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzugestalten
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (**17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern**) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.
